《博物》8月刊的“趕海”專題大傢都看到瞭吧？很多讀者看完後，也想趕一次海。還有很多人問策劃開篇的那隻大螃蟹能不能吃，看來“能好怎”是大傢的永恒話題！不過，趕海時撿到的螃蟹可不能隨便吃，因為有些可是有毒的！
我們在海南趕海找到的破裂哲扇蟹，一般無毒
攝影/唐志遠
螃蟹的食物多種多樣，其中有些食物（某些貝類或藻類）有毒，螃蟹照吃不誤，一點沒影響，毒素卻在它們體內逐漸累積。一旦人吃瞭這樣的螃蟹，就會中毒，嚴重的甚至危及生命。這種情況在發生赤潮的海域幾率更大。
銅鑄熟若蟹
攝影：黃端傑
扇蟹科的螃蟹就是個例子。在南方沿海趕海時，你可能會發現這樣一類螃蟹：它們體色比較鮮艷，蟹殼表面相對粗糙，有些種類身上還長有細小的顆粒，第一眼看上去就給人一種不好惹的感覺，它們就是傳說中的“全村吃飯蟹”，在分類上屬於扇蟹科。它們體內富集毒素，活脫脫一個毒罐子。這些毒素的成分主要是麻痹性貝毒或者腹瀉性貝毒，會對人體產生巨大傷害。
正直愛潔蟹
攝影：黃端傑
令人擔心的是，很多人根本不瞭解這些有毒螃蟹，而且由於市場監管不到位，它們還有可能流入海鮮市場。今年，廣東省湛江市就發生過一起吃螃蟹中毒事件，罪魁禍首正是扇蟹科的“正直愛潔蟹”和“鱗斑蟹”。“正直愛潔蟹”因為長相酷似面包，被商販冠以“面包蟹”出售。所以，在海邊趕海，或是逛海鮮市場時，一定要打起精神，不要隨便吃不熟悉的螃蟹。
鱗斑蟹
攝影：黃端傑
本期博物課堂，我們為大傢請來瞭海南大學的水產學碩士黃端傑老師，他對海邊的各種螃蟹非常熟悉，有請他為我們講講趕海時都會遇到哪些有毒螃蟹，感興趣的朋友記得收聽。
主講人介紹
黃端傑
海南大學水產學碩士， 《中國國傢地理》雜志社科學考察部特約海洋生物老師，博物學者，海南省生態環境監測中心工程師，主要從事海洋生物多樣性監測工作。
常見有毒螃蟹
9月12日(周日) 19:30 – 20:30
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