在中國的美食歷史上，有很多非常好吃的美味菜肴，各地不同菜系爭奇鬥艷，完全滿足瞭我們國人的味蕾。但有些人為瞭追求更為極致的味蕾體驗，而不惜用慘無人道的方法制菜。這十大禁菜從古流傳至今，每一道的做法都聳人聽聞。
鐵板甲魚湯
又叫延壽湯。在電影《末代皇帝》裡一個場景：慈禧咳的時候，身旁的太監去給慈禧盛瞭一碗湯，就是鐵板甲魚湯。此湯做法是把腸胃幹凈的活的甲魚（也就是鱉）放入有調料的涼湯裡，慢慢加熱。等到甲魚熱的受不瞭瞭，就會喝湯。調料就到瞭甲魚的體內，等到湯喝完瞭，甲魚也就熟瞭……..據說味道鮮美無比……
三吱兒
又叫三叫鼠。是把剛出生的小老鼠（活的）放到盤子裡，加上一碗醬料，食客用燒紅的鐵紅筷子夾住活老鼠，會“吱兒”的叫一聲。再夾著它去蘸醬，又會“吱兒”的叫一聲。食客放入口中時候，老鼠會發出最後的一聲“吱兒”。
龍須鳳爪
聽著名字也不甚嚇人，但是卻是一道令食材備受折磨的菜。這道菜非常的考究，“龍須”用的是活鯉魚的魚須，我們都知道，魚須是魚類的觸覺器官，相當於我們人類的舌頭，魚須可以幫助它們在渾濁的水中找到食物。而“鳳爪”取自活雞掌下正中的一塊精肉，相當於在我們人類腳掌中央剜下一塊肉。腦補一下那種痛苦….
醉蝦
顧名思義，醉蝦，這道菜有酒精，但卻不是讓我們喝，是讓蝦兒“喝”。在一個器皿中放入調制好的料湯，接著把新鮮的活蝦直接倒入器皿中，蓋住蓋子並按壓，因為蝦會因為料汁的刺激而四處亂蹦。等到聽不到聲音瞭，這道醉蝦就做成瞭。
風幹雞
又叫劉皇叔婆子雞。這道菜需要刀工速度很快，從拔毛、取臟、填調料入雞腹、縫上、再掛於通風處，這一套流程下來，要保證雞子還是活著的。太慘瞭……….
烤鴨掌
依舊是活做的一道菜。把腳掌洗幹凈的活鴨子放到加熱的塗好醬料的鐵板上，鴨子會因為鐵板熱而走來走去，隨著鐵板的升溫，鴨子會燙的跳腳。最後鴨掌就熟瞭，鴨子還活著，廚師把鴨掌切下，放到菜盤裡上桌。
據傳這道菜源於商超，商紂王受到啟發，發明瞭炮烙之刑……..
脆鵝腸
選用肥美活鵝，拿著小刀往鵝的肛門處劃拉一圈，手指插入鵝的肛門內將鵝腸拔出，這樣的鵝腸是最新鮮的。（聞者落淚，見者傷心，究竟是怎麼下得去手的啊……）鵝的痛苦無法想象瞭…….太痛瞭…..
澆驢肉
雖說驢肉火燒是非常好吃的一道美食，但做法比起澆驢肉就人道多瞭。澆驢肉完全是放大驢的痛苦以滿足我們的口腹之欲。做法是將活驢固定好位置，旁邊放一個煮著沸水的大鍋，食客現指要吃驢的哪一部分肉，然後廚師用煮沸的湯去澆那部分肉，直至澆熟割下，裝盤上桌。（此情此景，慘不忍睹…..怎麼下得去口的！）
炭烤乳羊
炭烤乳羊吃的是即將臨盆的母羊，用炭火將母羊烤熟後再開膛破肚將乳羊取出，網傳味道皮酥肉嫩，味道鮮美…….
猴頭
論人到底可以有多壞。猴頭，顧名思義，喪心病狂的食客吃的是猴子的頭。一眾食圍桌而坐，桌中央有個能容納猴子頭尾的洞，再用金屬箍鎖住猴頭，廚師將猴腦劃開，接著往猴腦裡倒入熱油，撒上蔥花。註意，此時猴子是活著的。食客趁熱而食。
網上有個公益圖，是將桌上的猴腦換成人腦，食客是猴子，以此來喚醒某些人的良知。
