長大之後的我們離傢外出工作，但是兒時的味道卻總是能勾起我們小時候的回憶，吃夠瞭大魚大肉，唯有那些含有鄉土氣息的食物，才能引發我們的興趣。
槐花季節憶媽媽做的槐花餅、地鍋貼榆錢餅、還有媽媽做的紅薯葉窩窩頭，蘸點蒜汁吃起來，隻能意會無法用言語形容，不隻是好吃還有更多兒時幸福回憶囊括在裡面！
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母愛的方式有很多種，但我覺得，都沒有母親親手做的食物來得更直接，這不，正是紅薯葉莖最鮮嫩的時候，媽媽趁我在傢，紅薯葉窩窩頭趕緊做起來。對媽媽而言，每一次為自己的孩子預備食物，都是這樣小心翼翼。孩子吃著滿意，就是對她最好的獎賞。
【紅薯葉窩窩頭】
紅薯的營養價值很高，其實紅薯葉的營養同樣非常不錯，紅薯葉富有多種營養價值，是綠葉菜當中營養價值比較靠前的！
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紅薯葉，被香港人稱為“蔬菜皇後”，被日本人推崇為新型延壽蔬菜，美國甚至把紅薯葉列為“航天食品”。
每100克紅薯葉含有胡蘿卜素5968毫克，比胡蘿卜所含的胡蘿卜素還要高3倍；有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動，有助多餘油脂和有害物質排出，稱為“天然減肥菜”。
食材準備】
紅薯葉段1斤、面粉適量、大蒜適量、小米辣3個、香蔥2根；食用油適量、鹽1小勺、生抽1勺、蠔油1勺、醋3勺、糖半勺、香油適量。
【制作方法】
1、紅薯葉先用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈葉子上的泥土，浸泡期間我們可以將辣椒、大蒜、香蔥洗凈切碎備用；
2、紅薯葉洗凈之後，再用刀稍微切碎裝入盆中備用；
3、先均勻倒入1勺食用油，用筷子翻拌均勻，使每片葉子沾上油，這樣更能鎖住水分，不容易變色。拌勻後繼續倒入半勺食鹽，註意不要太多，繼續翻拌均勻，這樣可以殺出菜葉少量水分，去除澀味；
4、取適量面粉，少量多次地撒在紅薯葉上，最好每片葉子可以均勻的沾到面粉，然後不停攪勻；
5、直至菜葉和面團能粘成一個不易松散的面團；
6、將揉好的面團分別差不多大小的劑子；
7、然後在底部用手指戳一個洞，做成窩窩的形狀，這樣受熱更快更徹底，而且吃的時候可以把蒜汁倒入窩窩裡面喲！
8、將做好的面窩窩均勻放入蒸鍋中，大火蒸制；
9、蒸窩窩頭期間，準備蘸醬汁，鍋中倒入適量食用油，燒至冒煙；
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10、均勻淋入蒜末、辣椒碎、蔥末碗中，激發出香辣味；
11、然後調入生抽、蠔油、醋、糖，香油攪拌均勻，這樣蘸醬汁就完成瞭；你也可以簡單的搗點蒜末，放點醋、香油、鹽即可，都挺好吃的！
12、窩窩頭大概蒸20分鐘就好瞭，色澤油亮、柔軟勁道的紅薯葉窩窩頭就出鍋瞭，然後裝盤擺上蘸醬汁，這樣一道美味的紅薯葉窩窩頭就美味出爐瞭！
這道菜非常的簡單，而且口感非常好，一口咬下去，入口帶有紅薯葉的清香，再細細品味，發覺它比想象的更加松軟，再蘸上醬汁，美味極瞭！大自然賜予我們的美味，我最喜歡吃這種紅薯葉做的窩窩頭瞭，因為它含有母愛的味道。
好瞭，以上的方法就教給大傢瞭,喜歡吃的朋友們，可以試著動手做一下！如果你喜歡請記得點贊。
