松茸，一種被譽為精靈般的食材，憑借著其天然的美味，被越來越多的國內饕客們所追捧。然而，大部分人不知道的是，松茸不僅是高端食材，更是滋補級天然佳品，還可以養生保健，很多人都非常喜歡把松茸做成的一些美食，那麼松茸用來煲湯一定很美味瞭，今天給大傢推薦八款松茸湯！
松茸竹蓀湯
松茸竹蓀湯
食材：母雞半隻，竹蓀3-5隻，松茸5隻，瑤柱10粒，紅棗5粒，生薑三片
做法：
1. 母雞清洗幹凈，焯水待用；
2.松茸怕鐵器，可以用陶瓷刀處理，砂鍋熬制；
3. 竹蓀用溫的淡鹽水泡發10分鐘，然後把菌蓋頭剪掉不要。然後用剪刀剪成小段待用；
4. 把其他材料（竹蓀除外）連同雞、紅棗、生薑一起放入湯鍋中，大火燒開轉小火慢燉2小時，放入竹蓀再燉15分鐘加入鹽調味即可；
此湯營養價值，平時喝潤肺清熱、保肝護肺、減輕脂肪肝。是非常好的傢庭常備湯料。
松茸烏雞湯
松茸烏雞湯
食材：烏雞，板栗，松茸，竹蓀，紅棗，薑片，薏米
做法：
1.沸水倒入烏雞，去血沫。加入薑片可去味；
2.準備板栗，香菇，松茸切片；
3.泡發竹蓀（竹蓀用溫的淡鹽水泡發10分鐘，把菌蓋頭剪掉不要），準備紅棗，薏米；
4.把清理好的烏雞倒入煲湯鍋，放入準備的食材，大火煮開，轉小火燉1.5-2小時；
5.出鍋前根據個人口味輕重，放入適量細鹽；
松茸烏雞湯有豐富的蛋白質，可以有效地幫助身體補充蛋白質，而且老少皆宜，都是可以吃的，做法也是比較簡單。
海參松茸湯
海參松茸湯
食材：老雞1隻、海參10隻、松茸20片、油菜5根、鹽少許、蔥薑少許、料酒少許
做法：
1.海參泡發三日；
2.大公雞洗凈，加料酒，焯水去腥，撈出雞塊，放入燉盅；
3.生薑切片、大蔥切段、油菜心切開；
4.大公雞涼水下鍋，放大蔥、薑片；
5.大火燒開，小火熬煮2小時；
6.松茸切片，放入熬好的雞湯中，煮10分鐘；
7.加入海參、鹽、油菜心；
海參松茸湯以松茸菌、水發海參、筍片為主要原料的一道滋補菜肴，具有補益強身、理氣化痰的功效，還可作為精血虧損、身體虛弱、消瘦乏力、陽痿遺精以及體虛痰多等病的輔助食療菜。
河蟹松茸湯
河蟹松茸湯
食材：河蟹2隻，松茸100g，火腿150g，薑片適量，蔥花，白胡椒粒5粒，料酒，糖適量
做法：
將河蟹清洗後，起蓋去腮切成4塊，松茸切片，火腿切片；
鍋燒熱後放入油，下入薑片、白胡椒粒煸香；
下入河蟹煸炒，加入適量清水，加入少許鹽、糖提鮮，淋入少許料酒；
起鍋前，加入火腿和松茸，煮10分鐘，加鹽即成；
此河蟹松茸湯鮮美，具有提高免疫力，抗衰老、抗輻射，保肝臟、養腸胃，調理心腦血管作用。
松茸排骨湯
松茸排骨湯
食材：新鮮松茸100g，新鮮排骨400g，薑片 ，鹽
做法：
1.新鮮松茸買來除去泥土，用清水洗凈，控幹水分後切片備用；
2.排骨飛水（放入涼水中，大火煮開3至5分鐘，然後將水倒掉，把排骨沖洗幹凈） 後撈起來備用；
3.把新鮮松茸，排骨，薑片放入湯鍋中，加入清水沒過食材，大火煮開後轉小火燉1.5-2小時左右；
4.出鍋前加鹽調味即可；
新鮮松茸排骨湯的營養價值:，排骨具有補中益氣、滋養脾胃、改善貧血、強筋健骨、滋陰壯陽的功效，松茸含有多種氨基酸和微量元素以及營養成分，具有健脾益胃，抗炎美容，緩解衰老，抗疲勞，抗腫瘤，抗癌，以及預防心腦血管疾病的發生的功效作用。
松茸蛋花湯
松茸蛋花湯
食材：雞蛋3個、松茸70g、小蔥、淀粉；
1.小蔥切末，松茸切片，燒一小鍋開水，放入松茸片，加入適量鹽；
2.煮三分鐘加入水淀粉，淋入雞蛋液；
3.關火加入小蔥末，淋入適量香油出鍋；
松茸性溫味淡，雞蛋性平味甘，有滋陰潤燥，補充營養，促腸胃保肝臟多種功效。
松茸鴿子湯
松茸鴿子湯
食材：鴿子一隻，幹松茸20片、枸杞子，薑、黃酒
1、將幹松茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣；
2、將鴿子用流動水清洗幹凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫後撈出用溫水沖洗幹凈；
3、砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。可以根據自己口味再適當加入少許料酒或鹽，即可出鍋；
鴿子湯具有大補元氣的功效，對於經常熬夜的人、體力力勞動者、夜班者都有很好的調養作用，有利於保持精力充沛。而松茸有提高免疫力、抗衰老養顏的作用。在鴿子湯中加入松茸使鴿子湯更鮮美，更滋補。
松茸鴨湯
松茸鴨湯
食材：老鴨半隻，松茸100g，山藥一根、枸杞少許，鹽，冰糖，花雕酒，薑片，蔥段
做法：
1.老鴨洗凈砍塊，加薑片焯水備用；
2.枸杞用水泡開，蔥切段，薑切片，山藥去皮洗凈，切成滾刀塊；
3.新鮮松茸買來除去泥土，用清水洗凈，控幹水分後切片備用；
4.取出湯鍋，放入鴨肉、山藥、蔥、薑，加滿水大火開燉，放入花雕酒，鍋燒開後撇去浮沫，小火燉一個半小時；
5.加入松茸，放鹽、冰糖五塊調味，繼續燉一個小時，出鍋前撒上泡好的枸杞；
松茸老鴨湯，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰的作用，鴨肉性味甘，寒而平和，滋陰養胃、利水消腫，喝喝松茸老鴨湯，不僅味道鮮美，還可以降火去燥。
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