對於新時代的女性而言，飯局應酬既是社交能力也是職場能力，在飯局當中我們能獲得寶貴的信息，還可以結實生命當中的貴人。
那麼怎樣在飯局當中吃出信任，怎麼樣吃出一個未來和人脈，這裡面學問非常的大。
【一】飯局可不是單純意義上的吃飯聊天哦，越重要的飯局，越像一個藏寶密室，機關重重。
有人說，飯局就是酒量好加多說話，看我千杯不倒，hold住全場，其實呢酒量再好，也架不住10個灌你1個。一耍酒瘋，全都談崩。百句廢話，不如一句妙語。喧賓奪主，職場添堵。
女人在飯局當中的優勢，絕對不是能喝，喝酒是男人的事情，女人的優勢是細心周到。設飯局時，妥善安排；被飯局時，周到陪襯，方方面面都照顧的完美周全，才能保證一場飯局妥善的進行。
但是會應酬可不等於是個交際花，應酬當中把握好上上下下的分寸，既要發揮女性的優勢也要把握女性的原則，這才叫拿得起，hold的住。
常見的飯局四大坑：
❶ 不懂座次胡亂坐，點菜失敗鬧笑話
❷ 儀態吃相不註意，破壞好感失機會
❸ 被灌酒無力招架，酒後失態最難看
❹ 不會破冰亂講話，誰是酒桌冷場王
【二】教你如何破除飯局四大坑：
❶ 破除第1坑：規矩牌
①看人設座
中國古代座次文化分君臣、分賓主，東、南、北、西，東最尊貴，依次地位降低，“尊東尚左”。現代人雖簡化瞭坐次禮儀，但基本意識不能丟，總的來講記住最重要的一點：面朝大門者為尊。
如果是圓桌飯局，正對大門的為主客，主客左右兩邊的位置，越靠近主客位置越尊，距離一樣左邊比右邊尊貴。如果是八仙桌，正對大門一側的右位為主客，如果不對大門，面東一側的右席為首席。
②看人點菜：
點菜學問：人均一菜，男士多加量；葷素搭配，有冷有熱；軟硬兼施，心裡有數。點菜之前要征詢一下大傢的意見，有沒有什麼忌口，這個菜可不可以？點完之後，問問大傢，我已經點瞭這個菜，大傢有沒有其他的安排和搭配。這樣才能讓每個人感覺到被照顧的很周到。
點酒學問：白酒的價格最好單瓶不要超過這頓飯預算的1/3—1/2；喝紅酒註意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好瞭。也就是如果是海鮮，盡量喝幹白，中餐如油膩的食物，最好是幹紅。
你請客的情況，如果你的老板也在飯桌上，千萬不要為瞭表示對老板的尊重讓他點菜，除非他要求。如果不是你請客，那就不要太主動，這個好吃，那個好吃。除非主人盛情邀請你點菜。這個時候呢， 你可以點一個不是太貴，又沒有很多忌口的菜。
❷ 破除第2坑：禮儀牌
以下是禮儀細節：
① 服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉；
② 不要向來賓反復勸菜，點到即止，吃不吃由人，尤其是面對外賓時，不要為對方夾菜；
③ 註意取菜時機，等主人舉杯示意開始；
④ 菜肴轉到自已面前再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜不宜過多；
⑤ 細嚼慢咽是女性必須保持的形象；
⑥ 夾菜均衡，不管喜歡不喜歡，每樣都吃一點；
⑦ 動作文雅，不要打翻菜和湯。
⑧ 不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時“叭噠叭噠”，不要一邊吃東西，一邊和人聊天。
⑨ 嘴裡的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子裡。
⑩ 牙簽剔牙，餐巾掩嘴；
⑪ 用餐結束後，可以用餐巾或小毛巾擦擦嘴，不要擦頭頸和胸脯；
⑫ 控制飽嗝或噯氣；
⑬ 主人沒示意結束，不能離席。
❸ 破除第3坑：酒術牌
① 煙幕障眼法：如果你決定本場飯局少喝或根本不喝酒，一開始就要放煙幕，讓在座所有人都知道你不能喝酒。
② 厚積薄發法：不要隨意暴露自己的酒量，鳥不出頭槍不打，在飯局中切忌一上酒桌就充大，如果不想多喝酒，低調是避免被灌酒的法寶。
③ 偷梁換柱法：逆向選酒，選跟敬酒人不同種類的酒，不同類的酒不好等量比較，你喝一杯白的，我喝幾杯紅的，一筆糊塗賬。
④ 花言巧語法：如果以上策略都無法躲避勸酒，那就能耍賴就耍賴，能拖延就拖延，能撒嬌就撒嬌，能幹小杯不要幹大杯，能少喝就少喝，沒酒量，有智慧，巧用女性優勢，撒嬌的女人最好命。
⑤ 移花接木法：桌前放兩個玻璃杯，一杯放白酒，一杯放水，到酒桌上主客基本都喝八分醉時，可用水代酒。幹杯後，不要立刻咽下去，可裝作用餐巾紙抹嘴，趁機將酒吐餐巾紙裡。
⑥ 關於“敬酒”的建議給你：領導相互喝完才輪到自己敬；可以多人敬一人，決不可一人敬多人；自己敬別人，不可比對方喝得少；記著自己的杯子永遠低於別人，自己如果是尊者，不要放太低；碰酒杯最好按時針順序，不要厚此薄彼。
❹ 破除第4坑：話術牌
① 八面玲瓏巧暖場：要自然流暢地“沒話找話”。
傾聽：不打斷、不插話、適時傳遞領會的眼神這些都是傾聽的秘訣，在傾聽的過程當中，我們不僅要用口頭語言回應對方，表情和肢體語言也非常的重要。這些加在一起，才能讓對方感覺到，他非常被重視。你在認真的聽他說話。
寒暄階段：一定要讓客人好回答，路上的交通、飯店好不好找，邀請瞭別人怎麼沒有來等。
入座餐前閑談，以“半正式的話題”引入，猶如會議的開場白吃飯中。比如：王總，之前總是麻煩你，這次一起吃個飯，表達一下感謝。或者張教授，聽說您對中國古典的文化特別有研究，這次我們大傢一起來受受熏陶。或者聽說這傢菜特別有特點，我們就請大傢一起來到飯店嘗一嘗。
大傢都天南海北打開瞭“話匣子”，這時候說話要特別註意，可以跟隨善談客人的話題，不說“悄悄話”，不要附和他人的自嘲，分清“場面話”與“真話”，閑談也要三思而後說，
② 蜻蜓點水搭好橋：酒飽飯足，一般才是點題的時候，此時應根據自己的目的及所托付的輕重，對客人坐出蜻蜓點水式的暗示。比如：過兩天我去您辦公室拜訪，這件事還請您多關照。
飯局話術，最重要的是學會挑起話題，不僅靠應變能力，更靠日常積累，以下兩類話題常做飯局談資。第一：熱點新聞，熱點是人人都知道，人人有看法。人人都可以說上兩句發表意見。飯局不至於冷場。第二：問問他自己的個人愛好，一般情況下，人對於自己喜歡的事情，都愛多談兩句。
隻要留心，身邊處處都是話題。飯店的裝修怎麼樣，菜品合不合胃口，共同的朋友最近做瞭什麼事。隻要你真誠的表達，耐心的傾聽，女性在這樣的場合，獲得好感其實是不難的。
