貓屎咖啡，又稱麝香貓咖啡（Kopi Luwak），在印尼文當中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗稱的“麝香貓”的名字。
它是印尼蘇門答臘島上一種叫做“麝香貓”的樹棲野生動物拉出來的便便，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，制造出全世界最稀有、最獨特、也最昂貴的咖啡。
由於產量稀少，物以稀為貴，每磅的價格高達幾百美元。野生的麝香貓的數量有限，隻能在叢林深處看到他們的身影，更別說收集到的糞便，更是少之又少。
隨著這種咖啡的需求量不斷增加，現在已經開始人工飼養麝香貓，專門生產這種咖啡豆。當地的咖啡農，為瞭追逐高額利潤，將野生的麝香貓捉回傢中飼養，以便可以產出更多的貓屎咖啡。
他們將這種動物關在狹小、骯臟的籠子裡面，逼迫它們不停的吃大量咖啡豆，為瞭產出更多的咖啡原料。
由於被圈養的麝香貓被迫支持咖啡櫻桃，營養失衡，缺乏一些其他必要的營養元素。再加上囚禁的壓力，使他們的健康不斷惡化，毛發脫落。
麝香貓生性膽小脾氣狂躁，它們瀕臨崩潰，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿等，大量的麝香貓不斷死去。
當圈養的麝香貓因年齡和健康原因產量減少時，會被驅逐出去。而長期的圈養加上身體狀態差，往往無法在野外繼續生存，難逃一死。
麝香貓小百科
麝香貓，一般指的是大靈貓。
又名麝貓、香貓、九江貍，九節貍、靈貍等。屬於靈貓科、靈貓屬。
體長60-80厘米，尾長40-51厘米，體重6-10千克。頭略尖，額部相對較寬，趾行性。【哺乳動物行走時，前肢的指骨或後肢的趾骨末端兩節著地，這種足型稱趾行性。】體基色棕灰，體斑黑褐色。頸側和喉部有3條波狀黑色領紋，其間夾白色寬紋。腹毛灰棕無斑紋，四足黑褐，尾具5-6條黑白相間色環。肛門下方具芳香腺囊。
麝貓是雜食性的，主要吃肉類，以鼠類、爬蟲類及昆蟲為食，也會食用生果、蛋及甚至樹根。
分佈於中國、印尼、印度、孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾等國。
大靈貓因為貿易或作為醫藥成分被捕獵，環境污染等原因而導致數量急劇減少，被列為國傢二級重點保護動物，並入選瀕危野生動植物種國際貿易公約（CITES）附錄Ⅲ。
咖啡樹小百科
咖啡樹，為茜草科多年生常綠灌木或小喬木，是一種園藝性多年生的經濟作物，具有速生、高產、價值高、銷路廣的特點。
野生的咖啡樹可以長到5至10公尺高，但莊園裡種植的咖啡樹，為瞭增加結果量和便於采收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡樹對生的葉片呈長橢圓形，葉面光滑，末端的樹枝很長，分枝少，而花是白色的，開在葉柄連結樹枝的基部。
一株咖啡樹從栽植到開花結果，會需要3—5年的時間，當果實成熟轉紅後，農人們就可以預備采收瞭。
紅透透的果實，像極瞭迷你版的櫻桃，那麼小巧可愛，所以我們稱這些嬌果
為”Coffee Cherry”，中文多稱為“咖啡櫻桃”。
咖啡果實內含有兩顆種子，也就是咖啡豆。這兩棵豆子各以其平面的一邊，面對面直立相連。每個咖啡豆都有一層薄薄的外膜，此膜被稱為銀皮，其外層又被披覆著一層黃色的外皮，稱為內果皮。整個咖啡豆則被包藏在黏質性的漿狀物中，形成咖啡果肉，果肉軟且帶有甜味，最外層則為外殼。
免責聲明：
我們重在分享，部分文字和圖片來源於互聯網，僅供讀者參考，如有侵權請及時告知，我們將在24小時內刪除！– THE END — 如果大傢對我的文章感興趣歡迎大傢關註我的公眾號
名稱：天天微科普 ID ： kepudaily
與您分享更多科普知識，希望多認識一些志同道合的朋友
