看到標題進來的估計都是對烤肉有一番興趣的朋友，加上發佈這篇文章時，剛好又是端午節也是親朋好友串門聚會的好時候，朋友們在一起無外乎就是吃吃喝喝的，除瞭端午主角粽子之外，烤肉估計也是居傢外出必備好朋友。
今天也給大傢解鎖一下烤肉店常見的切肉花式玩法。除瞭比較常規的薄切、厚切和切骰子之外呢，最常見的就是切花刀瞭。比如這種：
而花刀裡面的代表就是牛肋條肉，一般烤肉店都是整塊的長條比如：
這樣的
下面就給大傢帶來牛肋條改花刀的教程
如果想切出十字的那種，就可以換個方向，重復上面的步驟即可。
既然說到這瞭，那麼肋條還有兩種也給大傢說說吧
這種就是比較簡單的，去除肋條表面多餘的筋膜斜切而成。這也是傢庭烤肉中比較常見的肋條切法，甚至都可以用剪刀來完成這一步。
斜切牛肋條烤肉
還有一種就是將肋條切成7~8公分小長段，去除表面多餘的筋膜，從側面對刨而不切斷，如下圖所示，這也是烤肉店邊常見的切法。
今天小編給大傢介紹的都是比較常見的切烤肉的方法，我大中華美食文化博大精深，還有更多的待你我去發現。
