一、 野山參基本知識
★野山參分為純天然野山參和國標野山參
▶純天然野山參：真正天然野生鳥獸播種自然生長的野山參，數量及其稀少，據相關統計，全國每年能挖到的純野人參不超過6公斤，這指的是鮮野人參，並非晾曬幹，幹貨就更少。
▶國傢標準定義野山參：是指人工播種後生長與深山密林超過15年以上擁有野山參形態的人參，也就是撒籽林下參，這也是市面上常見的野山參。
★區別
▶天然野山參和國標野山參：兩者種子基因不同，前者的成活率相對來說更低。但是兩者生長環境幾乎相同，都是深山自然生長，沒有人工幹預。
▶野山參和山參：同等年限下，野山參的精華成分含量與山參相差不太大（但是山參一般生長年限不會超過20年，後期會講到山參和野山參的區別），隻有個別的才會存在較大差異。因為純籽貨稀少、形態自然優美、成活率低、價值自然就更大，價格更高。僅僅從人參的有效成分和含量來說，同年份相差並不大。如果大傢隻是自己食用，我們還是比較推薦趴貨或者園參，因為性價比高。
二、野山參基本鑒別常識
野山參主要是“看五形（蘆、艼、紋、體、須）”、“識六體（靈、笨、老、嫩、橫、順）”，老一輩放山人對野山參鑒別特征有相當精確的總結： 蘆碗緊密相互生，圓膀圓蘆棗核艼，緊皮細紋疙瘩體，須似皮條長又清，珍珠點點綴須上，具此特征野山參，為野山參
圖解
純天然野山參
普通林下參
高檔山參高檔山參https://www.zhihu.com/video/1223362782575316992
★五形細節
▶蘆頭：野山參的蘆頭一般分為三節蘆（圓蘆、堆花蘆、馬牙蘆），通常20年以上的人參才有圓蘆，長度大約為一橫指
馬牙蘆：是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段
圓蘆：是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀
雁脖蘆：是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀；所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
▶艼：為蘆頭上生長的不定根，有棗核釘、毛毛艼、艼變等，一般向下順生
▶紋：主要指主根肩部細深的環紋，密集而深且均勻的螺絲狀橫紋，稱為“膀頭紋”，橫紋粗糙，浮淺而不連貫者一般不是野山參。
▶體：人參主根，皮為黃褐色或者灰黃色，切面呈黃白色，側根像小雞腿一樣且分開一定的角度，主根呈疙瘩體。
▶須：根須細長有彈性，須條長且清，其上綴有“珍珠疙瘩”
★六體細節
所謂“六體”，是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。
▶靈：指主根部分靈動優美，似人跑動，且體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度較大，按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”
▶笨：主根僵硬筆直，體態笨拙僵硬而不自然舒展，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不自然勻稱者，多不是天然野山參。
▶老：高年頭野山參一般皮老，呈現黃褐色，橫紋細密深且結實，類似螺絲狀。
▶嫩：皮色嫩白，橫紋粗淺，參齡低，若根須容易折斷沒有韌性，一般不是天然野山參。
▶橫：指主根粗短，兩條腿多向旁伸展，且有一定的跨度，兩腿角度太小者一般不是天然野山參。
▶順：主根直順不自然，單腿或者雙腿並攏或者角度太小者，多不是天然野山參
純天然野山參鑒別大多依靠經驗，後續會繼續更新人參相關知識，希望互相學習，共同進步
