《共享廚房》
1. 介紹
你聽說過廚房也可以共享嗎？這裡有完整的廚房配套設施、你隻需要自帶食材進行烹飪並接單銷售。共享廚房有兩種經營模式。第一種是把同一個地點分割成若幹個小廚房分別出租，然後共享統一銷售窗口的“快餐式”經營模式。第二種是共享一個大型廚房，在各自廚位制作食物後在外賣平臺接單銷售的“雲廚房式”經營模式。 投資方采用集中化管理、分割式廚房、統一裝修、預購好廚房用具，使經營者可以 省去裝修和采購廚房用具的復雜過程，入駐即可立刻營業。
2. SWOT分析
S(優勢):
1) 低門檻: 經營者即使沒有專業的烹飪技能，依靠直接采購、或者加盟直供的方式，將運送來提前加工好的“預 制菜”進行簡單的加熱或者加工，便能出餐，過程簡單、效率高、成本低、見效快。
2) 靈活性好: 經營菜品可隨時根據市場環境做調整，機動性高。
3) 自由度高: 經營者可在廚房自由使用上千種食材進行菜品開發。
W(劣勢):
1) 共享廚房人多吵雜，衛生差，空氣不好，相互幹擾。
O(機會):
1) 隨著外賣業的增長，共享廚房概念也有望出現爆發型增長。
2) 新穎的投資經營模式，加上低廉的投入成本，會吸引更多創業者參與。
T(威脅):
1) 做好衛生管理是共享廚房的頭等難題，容易出現食品安全隱患。
2) 經營人員操作監管問題，需要規范。
3. 個人想法
共享廚房創業項目對於創業小白可操作性高、進入門檻低，是一個值得一試的項目。如果你是烹飪高手可以自己研發菜品通過共享廚房這個平臺去驗證市場。如果你是吃貨可以選中自己喜愛的菜品選擇加盟或其他合作方式往市場上推廣銷售。相較於門檻低、靈活性高等諸多優點其缺點並不明顯，上述的衛生差、空氣不好等等缺點通過多種方案均可得到有效解決。
最後，你覺得共享廚房這個創業項目行嗎？？？
